Une nouvelle étude israélienne a montré que des résidus de médicaments et de pesticides étaient présents dans le lait produit et vendu en Israël. La recherche a consisté à tester 51 cartons de produits laitiers et de lait de chèvre produits par trois des principales entreprises du marché. Sur 17 échantillons de médicaments testés, le résidu de trois médicaments ou pesticides a été trouvé dans le lait: l'ibuprofène, le bézafibrate et la caféine.
L'hypothèse principale est que les résidus de médicaments proviennent de la nourriture donnée aux vaches et aux chèvres, car une grande partie d'entre elles est arrosée avec des eaux usées recyclées qui peuvent contenir des résidus de médicaments malgré le processus de filtration complet qu'il traverse. Bien que les niveaux de concentration des substances présentes dans le lait soient relativement faibles, ils sont toujours préoccupants, selon le Docteur Yaacov Shimshoni de l'institut de recherche agricole Volcani. Des niveaux plus élevés peuvent être trouvés dans différentes périodes de temps, mais il est impossible de le savoir avec certitude car le problème n'a jamais été surveillé.
Gabriel Attal
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