La chaîne de hamburgers américaine Shake Shack devrait être lancée en Israël l'année prochaine, avec des plans pour ouvrir au moins 15 succursales à travers le pays au cours de la prochaine décennie. La chaîne basée à New York a signé un accord avec Harel Wizel, PDG du groupe israélien de mode et de magasins de détail Fox Ltd., et l'exploitant du groupe de restaurants Yarzin Sella pour établir et exploiter les restaurants de hamburgers en Israël.
Shake Shack prévoit une entrée sur le marché israélien en 2024, en commençant par l'ouverture de son premier site à Tel Aviv. D'ici 2033, la chaîne de hamburgers et ses partenaires Fox et Sella visent le lancement de plus de 15 succursales Shack à travers Israël. L'incursion de la chaîne de restauration rapide en Israël intervient alors que la chaîne britannique de café et de sandwichs Pret A Manger a annoncé en décembre son intention d'ouvrir au moins 40 cafés dans le pays au cours des deux prochaines années grâce à un accord de franchise avec Fox et Sella.
Shake Shack a déclaré qu'il « créera une expérience Shack unique en son genre pour la communauté israélienne », en collaborant avec des fournisseurs et des producteurs locaux. Le menu comprendra des portions emblématiques de Shake Shack , y compris le shack burger et les frites coupées en crêpe, ainsi que du vin à la bière et de la crème glacée à la crème glacée. Les partenaires de Shake Shack n'ont pas révélé si les succursales israéliennes répondraient aux exigences alimentaires casher. "Nous admirons depuis longtemps la culture alimentaire riche et diversifiée d'Israël", a déclaré Michael Kark, directeur mondial des licences de Shake Shack. "Dès le premier instant où Harel Wizel et Yarzin Sella Group nous ont approchés, nous avons été époustouflés par leur incroyable passion pour Shake Shack et leur expertise dans l'exploitation de marques mondiales.
Gabriel Attal
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