Le premier restaurant cacher aux Emirats Arabes Unis a ouvert ses portes le 17 septembre dernier, suite aux accords d'Abraham signés à la Maison Blanche à Washington. Baptisé Armani / Kaf, cet établissement de 40 places qui se trouve au rez-de-chaussée de l'hôtel cinq étoiles Armani Dubai situé dans la fameuse tour Burj Khalifa, propose des plats gastronomiques conformes aux lois alimentaires du Judaïsme. Le restaurant certifié "glatt cacher" fonctionnera sous la supervision de Levi Y. Duchman, rabbin des Émirats arabes unis. Au menu, spaghettis bolognaise au basilic frais et aux tomates cerises, bar poêlé avec purée de panais ou encore bœuf bourguignon aux légumes-racines.
Gabriel Attal
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