Une découverte archéologique majeure, le plus grand pressoir du monde, datant d’il y a environ 1 500 ans a été découvert à Yavné, au sud de Tel Aviv. Selon les archéologues , le pressoir pouvait produire deux millions de litres de vin par an.
Le site compte cinq pressoirs, des entrepôts pour la maturation et l’embouteillage du vin et des fours pour fabriquer les amphores dans lesquelles le vin était stocké. L’ensemble daterait de l’ère byzantine, aux environs du 4e et du 5e siècle.
Selon l’Autorité israélienne des antiquités, le « vin de Gaza et d’Ashkelon » était considéré comme un produit de qualité dans l’antiquité et était commercialisé dans tout le bassin méditerranéen.
Christophe Dard
L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.